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            中秋牛肉價格上漲超市一天補貨三次 目前牛肉價格是多少錢一斤?

            2021-09-22 10:01:18 來源:中國經濟網

            中秋,牛肉價格上漲,銷量也大漲!超市一天補貨三次!據消息顯示,在北京一家便民消費市場的肉類銷售區,記者看到牛肉銷售的品種琳瑯滿目。目前主流消費的品種為牛腱肉和牛腩肉。9月19日,北京新發地牛腱肉指導報價為每斤37.5元,較上月環比增長3%。雖然近期牛肉價格上漲,但是前來購買的消費者依然很多。

            隨后記者在北京一家生鮮超市了解到,由于節日效應顯現,牛肉的消費量大幅增長,環比增加了30%。超市每天都要進行兩到三次的補貨,牛排、牛腩塊、牛腿肉是主流銷量產品,與國產牛肉相比,進口牛肉銷量更為明顯,以該超市為例,年初以來進口牛肉銷量增長3成左右。

            以國內銷量較好的牛腩肉為例,目前國產全國平均價格在每斤50元,進口的在每斤35-40元。業內人士表示,近年來,國產牛肉和進口牛肉價格倒掛,近期牛肉進口量較少,會直接影響未來牛肉價格的走勢。預計在年底前牛肉價格仍持上漲態勢。

            已有5國因瘋牛病病例暫停巴西牛肉進

            巴西是我國進口牛肉重要產地之一,然而近期,巴西確認發現兩例非典型瘋牛病病例,盡管當地農業部門的調查結果顯示,此次瘋牛病病例與攝入污染飼料無關,不會對食品供應構成威脅,但基于與中國簽署的衛生協議,巴西從9月4日起暫停了對華牛肉出口。

            據巴西媒體報道,受此次瘋牛病病例影響,目前已有中國、埃及、伊朗、印尼和俄羅斯這5個國家暫停從巴西進口牛肉。盡管如此,巴西聯邦政府發布的牛肉出口數據顯示,在9月的前兩周,巴西日均牛肉出口量達12400噸,比去年同期增長83.1%。瘋牛病對于巴西牛肉出口的影響暫未顯現。

            如今,中國已經成為全球最大的牛肉進口國。隨著牛肉消費需求的不斷增加,我國進口牛肉的產地,逐步從澳大利亞、新西蘭轉向南美國家。巴西肉類出口工業協會的統計數據顯示,今年1至8月,巴西出口至中國的牛肉占到了巴西同期牛肉總出口量的近6成。

            近期隨著巴西牛肉進口受阻,俄羅斯牛肉進口量有所增加。2021年8月,按年率計算,俄羅斯對華牛肉出口量增加了1000噸(增幅82%),達到2100噸。2021年前8個月,中國市場在俄羅斯牛肉出口總量中所占份額增長到64%。

            中國牛肉消費需求激增,不能過度依賴進口,大力發展養牛產業便提上日程。今年5月,農業農村部印發《推進肉牛肉羊生產發展5年行動方案》明確指出,要建立一批以肉牛、肉羊為主導產業的強鎮。到2025年時,牛羊肉的自給率要保持在85%左右。其中,牛肉的產量要穩定在680萬噸左右。

            自繁自養擴大規?;B牛 保障牛肉供應

            自去年以來受疫情影響,進口種牛數量逐步下滑,導致國內肉牛繁育供應緊張,活體肉牛價格逐步攀升,目前達到近5年的高位。眼下秋季育肥牛大量上市,養殖企業不斷擴大養殖規模,極力保障肉牛供應。

            趙波是河北省秦皇島市昌黎縣一家大型肉牛養殖基地的負責人,他告訴記者,目前養殖肉牛已經陸續出欄,每頭牛能賣2.5到2.8萬元,折合活體價格每斤在18到19元,是近5年以來的最高價格。

            趙波告訴記者,目前雖然價格好,但是養殖成本也在不斷提高,從去年開始育肥的架子牛價格就居高不下,同時今年以來隨著大宗商品價格上漲,農產品價格也在跟隨,飼料中的豆粕從去年的每噸2500元,漲到現在每噸3500元。業內人士表示,疊加疫苗、人工、用電等成本,養牛成本與去年同期相比增加20%以上。

            多位養殖戶介紹,雖然養殖成本高,但是市場消費量大,目前每頭牛的利潤能維持在5000到10000元之間。同時近年來規?;B殖程度提高,因養殖技術提升以及成本高漲,散戶逐步在退出。業內人士預計后期牛肉市場仍將維持偏緊的態勢,價格不會出現大幅上漲。

            中國畜牧業協會牛業分會會長許尚忠認為,老百姓養30頭母牛一年能賺將近20萬,有利潤了,農民積極性提高了,所以繁殖母牛數量增加了,質量提高了。


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